CV. JAVANESE SALAD
Perum. Jongkang Gg. Tengiri 215
Sarihardjo Ngaglik Sleman
Monjali – Yogyakarta
e-mail : javanese_salad@yahoo.com
0274 – 786 9523
Misi
Mengangkat masakan asli Indonesia berbahan alami yang segar, lezat, bergizi.
Makanan ini kami sebut dengan “Mix Vegetables With Peanuts Sauce” atau sayuran segar dengan bumbu kacang.
Investasi
Kebutuhan investasi secara umum dibedakan sebagai berikut :
Restoran dengan kapasitas 80 seats :
• Biaya Lisensi (Franchise Fee) Rp. 35.000.000,- (5 tahun)
• Peralatan Rp. 80.000.000,-
• Modal Kerja 1 Bulan Rp. 35.000.000,- (bumbu dll)
• Fitting Out Rp. 50.000.000,-
Jumlah Rp. 200.000.000,-
10 unit outlet berjalan :
• Biaya Lisensi (Franchis e Fee) Rp. 35.000.000,- (5 tahun)
• Peralatan Rp. 50.000.000,-
• Modal Kerja 1 Bulan Rp. 20.000.000,- (bumbu dll)
• Fitting Out Rp. 15.000.000,-
Jumlah Rp. 120.000.000,-
Kebutuhan investasi tersebut belum termasuk renovasi gedung (bila diperlukan) atau sewa bangunan atau penggunaan alat transportasi penjualan yang belum disepakati.
• Bagi Hasil
Konsep bagi hasil yang dilakukan dalam kerja sama antara Franchisor dengan Franchisee merupakan konsep win-win solution, oleh karena itu Franchisor selaku pemegang hak intelektual merek dagang “Mix Vegetables With Peanuts Sauce” hanya mengenakan omset fee sebagai royalti dari pemilik restoran sebesar 5% dari omset makanan saja. Hidangan berupa minuman tidak dikenai fee, pemilik dan pengelola restoran diberi kesempatan untuk menyediakan menu-menu tambahan, tetapi harus mendapatkan persetujuan secara tertulis dari kantor pusat CV. JAVANESE SALAD.
Fasilitas Franchise JAVANESE SALAD
Fasilitas yang disediakan bagi Franchisee adalah sebagai berikut:
• Pelatihan SOP & Job Description Manager / Supervisor.
• Dukungan Management Operational Restoran.
• Pelatihan SOP & Job Description Pelayan dan Kasir.
• Pelatihan SOP & Job Description Tukang Masak (Cook).
• Pelatihan SOP & Job Description bagian minuman dan cleaning service.
• Pelatihan Management Penanganan Peralatan dan Sampah.
• Pelatihan Management Penanganan Bahan Baku dan Bahan Jadi.
• Mempertahankan Pelanggan Seumur Hidup.
• Pelatihan Strategi Promosi dan Pemasaran Restoran.
• Pelatihan Pengolahan dan Produksi Masakan Secara Higienis dan Standar.
• Pelatihan Pemilihan Bahan Baku.
• Pelatihan Etika Kepegawaian Restoran.
• Pelatihan Management Complaint.
• Pelatihan Sanitasi Restoran.
• Pelatihan Pengendalian Restoran.
• Pendampingan pada saat pertama kali outlet buka.
• Supervisi rutin.
• Dan lain- lain.
FAQ (Frequently Asked Question)
• Apa persyaratan untuk menjadi franchisee?
• Membayar joint fee
• Mempunyai lokasi yang strategis, mendapatkan rekomendasi dari CV. JAVANESE SALAD setelah diobservasi
• Mengelola sendiri atau mempunyai orang yang dipercaya untuk mengelola outlet dengan serius dan profesional
• Setuju dan bersedia mematuhi syarat-syarat yang ditetapkan oleh CV. JAVANESE SALAD
• Mempunyai semangat entepreneur
• Apa saja kewajiban dari calon franchisee?
• Membayar join fee sebesar Rp. 22.000.000,- untuk jangka waktu lisensi selama 3 tahun, kemudian setelah beroperasi dikenakan omzet fee sebesar 5 % dari total revenue makanan saja, sedangkan minuman tidak dikenakan omzet fee.
• Kira-kira berapa nilai investasi yang dibutuhkan untuk membuka usaha JAVANESE SALAD?
• Nilai investasi sangat beragam, tergantung dari kapasitas tempat duduk, design interior, peralatan yang digunakan dan sewa tempat.
• outlet keliling membutuhkan nilai investasi sekitar Rp. 120.000.000,- sedangkan untuk restoran bisa mencapai Rp. 200.000.000,- atau lebih.
• Berapa besar perkiraan margin yang diperoleh?
• Besarnya margin banyak dipengaruhi oleh faktor-faktor sebagai berikut
• Lokasi outlet
• Potensi pengunjung
• Besarnya omzet
• Besarnya biaya yang dikeluarkan
Tetapi pada outlet yang sudah berjalan lancar, pada umumnya margin yang diperoleh 15 – 20 %, selain omzet biaya produksi dan operasional harus dikontrol dengan baik untuk menghindari pemborosan.
• Ada berapa outlet JAVANESE SALAD saat ini dan terletak di mana saja?
• CV. JAVANESE SALAD Indonesia memiliki 10 outlet keliling yang dikelola sendiri di Yogyakarta. Dan sedang menjajagi kemungkinan membuka di Batam dan Surabaya.
• Bagaimana prosedur untuk mengambil franchise Javanese Salad?
• kirim e-mail : javanese_salad@yahoo.com
• Mengisi aplikasi dan mentransfer sejumlah uang sebagai join fee (franchise fee)
• Memenuhi perminataan kantor pusat menenai desain dan penampilan food court atau restoran standar Javanese Salad
• Franchisee mendapatkan CD yang berisi desain neon box, outlet dan media promosi lainnya. CV. JAVANESE SALAD memberikan alternatif supplier untuk pengerjaan desain outlet, neon box dan media promosi, tetapi franchisee dibebaskan untuk memilih supplier sendiri.
• Franchisee bisa mengirimkan karyawan untuk ditraining di kantor pusat selama 2 minggu sampai 1 bulan.
• Fasilitas apa saja yang diperoleh franchisee?
• Hak penggunaan nama JAVANESE SALAD “Mix Vegetables With Sauce Peanuts” selama 3 tahun atau 5 tahun, tergantung perjanjian yang disepakati (FAQ B).
• Mendapatkan supply bumbu instan standar Javanese Salad sesuai dengan pemesanan outlet.
• Karyawan outlet mendapatkan training gratis, kecuali akomodasi dan transportasi ditanggung oleh pemilik outlet.
• Pemasaran dibantu oleh kantor pusat, berupa milis, e-mail blaster (e-mail broadcaster) dan website.
• Supervisi secara rutin terhadap outlet Javanese Salad, untuk menjamin standar mutu masakan, pelayanan, kebersihan dan lain-lain.
• Bagaimana tanggung jawab CV. JAVANESE SALAD terhadap perkembangan outlet?
• Pada awal pembukaan outlet, kami menyediakan pengawasan secara langsung dengan mengirimkan karyawan kami ke outlet baru tersebut.
• CV. JAVANESE SALAD membantu promosi setiap outlet dengan melampirkan daftar outlet pada website.
• Setiap bulan secara periodik CV. JAVANESE SALAD mengutus karyawan untuk melakukan supervisi untuk memastikan penerapan SOP dengan baik.
• Apabila kondisi outlet makin menghawatirkan, maka dapat dilakukan pengalihan pengelolaan outlet sampai kondisinya lebih baik. Jika kondisi outlet masih merugi CV. JAVANESE SALAD dan franchisee dapat membicarakan langkah selanjutnya.
